Home » Вкусные рецепты » Пряничные человечки — создаем новогоднюю

Пряничные человечки — создаем новогоднюю

Пряничные человечки — создаем новогоднюю атмосферу! Научитесь готовить волшебство для детского праздника!

Ингредиенты:

— Сливочное масло — 100 г

— Мёд — 250 г
— Сахар-песок — 125 г
— Кориандр молотый — 1 ч.л.
— Гвоздика молотая — 1 ч.л
— Корица молотая — 1 ч.л.
— Имбирь свежий — 3 см
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Соль — 0, 3 ч. л.
— Какао-порошок — 10 г
— Мука пшеничная — 500 г
— Разрыхлитель теста — 10 г
— Сахарная пудра — 100 г
— Лимонный сок — 40 мл

Приготовление:

1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.
3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.
4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.
5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.
6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.
7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.
8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.

Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.

#сладкая_выпечка@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good

Источник

#Натуральные_продукты
С уважением #Андрей_Афанасьев
Рекламное агентство автонаполняемых сайтов #РекламаЕ

Добавить комментарий